Мусака с карфиол

Дата: 28.09.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Когато дойде есен, заменете картофите с карфиол и ще получите съвсем нов вкус на мусаката

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 818

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г телешка кайма
1 кг карфиол
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. телешки бульон
1 с. л. доматен концентрат
80 мл зехтин
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
морска сол за бланширането
1 връзка пресен лук за поръсване

за заливката:
400 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира в подсолена вода за 2–3 минути. След това се шокира в ледена вода и се нарязва.
2		Лукът, зелената и червената чушка, морковът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина.
3		Добавя се каймата, запържва се добре и се слагат доматеният концентрат, чубрицата и телешкият бульон. Оставя се на котлона докато кипне.
4		Сварения карфиол се разбърква с каймата, прехвърля се в тава и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
5		Продуктите за заливката се разбъркват с телена бъркалка. Мусаката се залива и се запича за още 10 минути или докато се зачерви.
6		Готовото ястие се поръсва с наситнения пресен лук.

Звездица сготви Топла салата с царевица

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

Plamena Valyanova коментира рецептата Чийзкейк „Шварцвалд“

Plamena Valyanova сготви Чийзкейк „Шварцвалд“

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Мусака с карфиол

Зареждане на видео рецептата ...