.png)
Перуанска вкуснотия
Лора и Стоян
Мусака с карфиол
Когато дойде есен, заменете картофите с карфиол и ще получите съвсем нов вкус на мусаката
Източник: Бон Апети
Дата: 26.10.2020
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
37 874
видяна
26
сготвена
Необходими продукти:
600 г телешка кайма
1 кг карфиол
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. телешки бульон
1 с. л. доматен концентрат
80 мл зехтин
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
морска сол за бланширането
1 връзка пресен лук за поръсване
1 кг карфиол
1 морков
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 ч. ч. телешки бульон
1 с. л. доматен концентрат
80 мл зехтин
1 ч. л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
морска сол за бланширането
1 връзка пресен лук за поръсване
за заливката:
400 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
400 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
1
Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира в подсолена вода за 2–3 минути. След това се шокира в ледена вода и се нарязва.
2
Лукът, зелената и червената чушка, морковът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в зехтина.
3
Добавя се каймата, запържва се добре и се слагат доматеният концентрат, чубрицата и телешкият бульон. Оставя се на котлона докато кипне.
4
Сварения карфиол се разбърква с каймата, прехвърля се в тава и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
5
Продуктите за заливката се разбъркват с телена бъркалка. Мусаката се залива и се запича за още 10 минути или докато се зачерви.
6
Готовото ястие се поръсва с наситнения пресен лук.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
01.12.2014 Интересна и вкусна рецепта,която заменя картофите с карфиол за тези, които хапват разделно :)
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
17.01.2014 Наситен и опияняващ вкус. Различно поднесена, тази мусака радва небцето . Много нежна, засищаща и в същото време лека рецепта.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
11.12.2013 вкусна мусака
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2013 Много е вкусно. Препоръчвам го горещо!
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
28.09.2013 Неделният ни обяд! Сложих малко повече доматен концентрат.
|
32 ДУШИ ОНЛАЙН
radostk сготви Фритата с гъби и праз
radostk сготви Ню Йорк чийзкейк
Korny се регистрира в сайта.
dangelic сготви Мъфини с кайсии
ЛЮБОПИТНО
Моника Белучи & хранатаКогато една от най-обаятелните жени в света споделя отношението си към спагетите, виното и фитнеса,...
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
БЮЛЕТИН
