Никулденски шаран по свищовски

Източник: Бон Апети

Дата: 06.12.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 090

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 шаран (2-3 кг)
6-7 с. л. олио
100 г гъби
100 г ориз
100 г орехи
100 г стафиди
2 домата
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. захар
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно, гъбите и доматите - на малки кубчета. Орехoвите ядки се счукват в хаванче. Шаранът се почиства и се намазва с лимон.

Лукът се задушава в олиото, прибавят се нарязаните гъби и се сипва оризът.

Когато оризът стане "стъклен", се поръсва със захар, налива се малко вода (100-150 мл), слагат се доматите, счуканите орехи, стафидите и нарязаният наситно магданоз. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква.

Шаранът се пълни с готовата плънка. Слага се в намазнена тава, в която при нужда се налива малко вода, завива се с фолио и се пече около 90 минути в предварително загрята фурна при температура 160 градуса.

Подобни рецепти:

Риба с подлучен орехов сос

28.11.2006

484 786 видяна

Пюре с пуешко месо и картофи

14.12.2006

486 511 видяна

"Старата Европа" - филе от бяла риба ...

16.12.2006

483 361 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

tiva_family

16.12.2013

Рецептата е много сполучлива. Който не е привърженик на сладко-киселия вкус, може да си я приготви и без стафидите и захарта. Резултатът отново е отличен.

Рецепти с любими продукти

Лозови сарми с доматено-сметанов сос