Пиле със зелен пипер в бутертесто

Дата: 21.12.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Пита от бутертесто, пълнена с пилешки гърди, дробчета и бекон, с мекия вкус на стрит зелен пипер

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 505

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пилешки гърди
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. стрити зърна зелен пипер
4-5 стръка магданоз
1-2 скилидки чесън
1 яйце
2 листа бутертесто
50-80 г бекон
100-150 г пилешки дробчета
галета за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Кожата на пилето се отстранява. Месото се обезкостява и се нарязва наситно заедно с бекона и дробчетата.
2		Месото се посолява и се поръсва със стритите зърна зелен пипер и наситнения магданоз.
3		Добавя се наситненият чесън и всичко се размесва добре.
4		От един лист бутертесто се изрязва диск, като за шаблон се използва кръгла тава.
5		Дискът се поставя в по-голяма, правоъгълна тава и върху него се разпределя плънката, така че от външната страна на кръга да остане ивица непокрито тесто.
6		Плънката се поръсва обилно с галета и се полива с жълтъка.
7		Непокритата ивица тесто се намазва с разбития белтък.
8		По същия начин, но с малко по-малък шаблон (по-малка тава) се изрязва втори диск от втория лист тесто. Набрашнява се и се разточва леко.
9		С този диск се покрива плънката, като краищата на двата листа се притискат добре, за да се "запечатат".
10		Кората се намазва с белтък и по желание се украсява с формички, изрязани от останалото тесто. Пилето се пече около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.