Нудли с патешко в уок

Дата: 07.11.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Красиво, вкусно и ароматно предложение за бърз обяд или вечеря

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 756

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 бр. патешко магре
1 пакет китайски нудли с яйца (500 г)
30 г пресен джинджифил
4 стръка пресен лук
4 скилидки чесън
2 червени тайландски люти чушки
2 жълти калифорнийски чушки
150 мл пилешки бульон
70 мл олио
30 мл оризов оцет
40 мл светъл соев сос
20 мл тъмен соев сос
2 с. л. царевично нишесте
1 с. л. кафява захар

Начин на приготвяне:

1		Патешкото се реже на тънки парчета, поръсва се с нишестето, полива се със светлия соев сос и оцета и се разбърква. Оставя се за 40 минути в хладилник.
2		Нудлите се сваряват във вода, според упътването на опаковката.
3		Жълтите чушки се режат на ивички, лютите чушки – на шайби, а пресният лук, чесънът и джинджифилът – на ситно.
4		Половината олио се загрява в уок. В него за кратко се пържат чесънът, джинджфилът и лютата чушка.
5		Добавят се ивичките жълта чушка и половината от пресния лук. Запържват се за кратко, трябва да останат хрупкави в средата. Изваждат се.
6		В съда се налива останалото олио и щом се загрее добре, се слага маринованото патешко месо.
7		Запържва се до златисто и се връщат зеленчуците. Овкусява се с тъмния соев сос и захарта. Разбърква се.
8		Накрая се прибавят нудлите и бульонът. По желание сосът се сгъстява с лъжица нишесте, разтворено във вода.
9		Ястието се разбърква и се отстранява от котлона. Поръсва се с останалия пресен лук и се сервира.