.png)
.png)
Пай с бутертесто и кайма
Лора и Стоян
Ньоки със сос от чушки
Идеята да заменим доматения сос с чушков се оказа наистина сполучлива
Източник: Бон Апети
Дата: 22.11.2013
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
700 г стари картофи
170 г брашно
250 г моркови
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
170 г брашно
250 г моркови
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
300 г печени червени чушки
6 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1 малка глава лук
2 с. л. доматен концентрат
1 стрък мащерка
60 г сирене „Пармезан“ за поръсване
300 г печени червени чушки
6 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1 малка глава лук
2 с. л. доматен концентрат
1 стрък мащерка
60 г сирене „Пармезан“ за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Морковите се обелват и се настъргват. В касерола се загрява зехтинът и в него на слаб огън, докато омекнат, се пържат морковите. Слагат се в блендер и се пюрират.
2
Картофите се сваряват и след това се обелват. Намачкват се с преса за картофи и се овкусяват със сол и черен пипер. Смесват се с морковите и се добавя брашното.
3
Замесва се тесто, от което върху набрашнен плот се оформят 4 фитила, които се нарязват на парчета с дължина 2-3 см.
4
Върху всяко парче се прави шарка с вилица. Ньоките се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхоността.
5
Лукът и чесънът за соса се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Добавя се доматеният концентрат, нарязаните наедро чушки и стрък мащерка.
6
Щом се запържат, се налива черпак от водата за варенето на ньоките. Готви се 2-3 минути и след това се пасира.
7
Сварените ньоки се сипват при соса и се готви още 1-2 минути. Сервират се поръсени с настърган пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
03.11.2014 Соса стана много приятен, но нямах време да прави ньоки, затова си купих готови и само ги сварих. Пак се получи чудесно!
|
212 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
