Ньоки със спанак и орехов сос

италианска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 11.03.2009
Ньоки със спанак и орехов сос
 
Необходими продукти:
1 кг пресен спанак
1 ч. л. майорана
2-3 с. л. зехтин
2-3 с. л. кисело мляко
50 г орехови ядки
2 щипки индийско орехче
1 ч. л. сол
1 1/2 ч. ч. брашно
2 яйца
150 г сирене "Моцарела"
1 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
1
Ньоки със спанак и орехов сос
Спанакът се изчиства и се бланшира, като първо се потапя в кипнала вода и след това - в леденостудена вода.
2
Ньоки със спанак и орехов сос 2
Отцежда се и се пюрира в блендер.
3
Ньоки със спанак и орехов сос 3
Пюрираният спанак се разстила в тиган и се загрява.
4
Ньоки със спанак и орехов сос 4
Яйцата се разбиват в купа.
5
Ньоки със спанак и орехов сос 5
Добавят се постепенно брашното, солта и индийското орехче.
6
Ньоки със спанак и орехов сос 6
Сместа се разбърква със спанака.
7
Ньоки със спанак и орехов сос 7
Сиренето "Моцарела" се нарязва и се слага в купата със спанака. Омесва се тесто, което се прибира в хладилник за 30 минути, след което се слага в пош.
8
Ньоки със спанак и орехов сос 8
Орехите се смилат заедно с киселото мляко, зехтина, майораната и солта.
9
Ньоки със спанак и орехов сос 9
Тестото се прави на ньоки с помощта на поша и на ножица и се потапя в съд с кипнала вода.
10
Ньоки със спанак и орехов сос 10
Ньоките се поднасят полети с ореховия сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Белчева се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Ципура в пергамент
raq01 се регистрира в сайта.
Kristin Genkova се регистрира в сайта.
swenstyle коментира рецептата Домашен тарама хайвер
swenstyle се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: