Name: Обърнат ананасов сладкиш
Cook time: 45 min
Yield: 7-10
Ingredients: 1/3 ч. ч. кафява захар (може и бяла); 50 г масло; 1 яйце; 1/2 ч. ч. краве масло (разтопено); 3/4 ч. ч. захар; 1 1/2 ч. ч. брашно; 1 ч. ч. прясно мляко; 1 бакпулвер; 5 прахчета ванилия (или 1 ампула); 1 щипка сол; 1 консерва ананас (на шайби); коктейлни черешки (или череши от сладко или от ком

Обърнат ананасов сладкиш

Дата: 08.06.2015

45 минути

7-10

Лек, много ароматен и с контрастно свежо плодово допълнение

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 751

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за карамела:
1/3 ч. ч. кафява захар (може и бяла)
50 г масло

за тестото:
1 яйце
1/2 ч. ч. краве масло (разтопено)
3/4 ч. ч. захар
1 1/2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1 бакпулвер
5 прахчета ванилия (или 1 ампула)
1 щипка сол

за гарниране:
1 консерва ананас (на шайби)
коктейлни черешки (или череши от сладко или от ком

Начин на приготвяне:

1		Карамелът се приготвя, като захарта и маслото се изсипват в малка тенджерка и се слагат на слаб огън. Сместа се оставя на котлона и се разбърква периодично, докато захарта се разтопи напълно и карамелът придобие тъмен меден цвят.
2		Готовият карамел се изсипва в тефлонова тавичка и бързо се разпределя равномерно по дъното. Отгоре се подреждат отцедените и подсушени шайби ананас, а в отвора на всяка шайба се поставя по една черешка.
3		Тестото се приготвя като яйцето се разбива със захарта, маслото, прясното мляко, ванилията и пресятото със солта и бакпулвера брашно. Ако гъстотата на тестото позволява, могат да се добавят и 2-3 с. л. сок от консервата с ананас. Тестото се изсипва върху плодовете и се разстила така, че да ги покрие напълно.
4		Сладкишът се пече на 180 градуса, докато придобие златист цвят, като се проверява с клечка за зъби. Когато клечката излезе суха, сладкишът и готов.
5		Изважда се от фурната, оставя се да почине за 2-3 минути и се обръща върху поднос. Съвет: Добре би било, сладкишът да се разреже така, че върху всяко парче да има цяла шайба ананас. Броят на порциите зависи от броя и големината на шайбите ананас.