Обърнат сладкиш с праскови

Дата: 11.07.2013

50 минути

8 порции

Приготвяме го с много масло и бадеми, гарнираме с млечен сос с аромат на ром

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

19 231

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг праскови
200 г захар
125 г краве масло
100 г сурови бадеми
7 точени кори
захар

за соса:
250 г цедено кисело мляко
2 с. л. мед
2 с. л. тъмен ром
1 ванилия

Начин на приготвяне:

1		Прасковите се измиват и се нарязват на лодки. В тенджера се сипват захарта и 50 г от маслото и се оставя да се карамелизират на котлона. Съдът (трябва да е подходящ и за печене във фурна) се сваля от огъня и в соса се подреждат плодовете. Поръсват се с натрошените бадеми.
2		Корите се изрязват в кръг, малко по-голям от капака на тенджерата.
3		Останалото масло се разтопява и с него се намазват корите, една по една, и се поръсват със захар. Подреждат се една върху друга.
4		Корите се поставят върху карамелизираните праскови, като краищата добре се натискат покрай плодовете. Пече се 35 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. После се охлажда за 5 и се обръща.
5		Млякото се смесва с меда, рома и ванилията и се разбърква добре. Десертът се гарнира със соса.