Панакота с кисело мляко и кайсии

Дата: 12.07.2013

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути (и 2 часа за охлаждане)

6 порции

Идеалният десерт за лятото - лек, свеж и студен

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

22 186

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г кисело мляко
500 г кайсии
180 г кристална захар
180 г пудра захар
1 лимон
1 пакетче желатин
30 мл вода
1 ч. л. ванилов екстракт
6 кайсии

Начин на приготвяне:

1		Кайсиите се почистват от костилките и се нарязват начетири. Слагат се в касерола заедно с кристалната захар и 1/2 ч. ч. вода. Оставят се на огъня за около 10 минути.
2		След това се минават през цедка.
3		Полученото плодово пюре се смесва с киселото мляко, ваниловия екстракт, насърганата кора от лимона и половината от неговия сок. Разбърква се. Сипва се пудрата захар и се бърка с телена бъркалка, докато се получи еднородна смес.
4		Желатинът се накисва във водата и щом набъбне, се загрява за 15 секунди в микровълнова фурна. Разбърква се добре. Добавя се при останалите продукти.
5		Сместа се разпределя във формички за крем карамел, като се пълнят до горе. Оставят се в хладилник за 2 часа.
6		Когато панакотата е готова, формичките се потапят за 10 секунди в гореща вода (до ръба), и се обръщат в чинии. Десертът се гарнира с нарязани пресни кайсии.