Орехова пита с вишнев крем

Дата: 03.12.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Вкусен и полезен десерт без брашно, с крем от цедено кисело мляко и плодове

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 217

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5 яйца
1 пакетче ванилия
1 компот от вишни
200-250 г цедено кисело мляко
100 г натурално царевично нишесте (пшенично)
20 мл ром
1-2 ч. л. захар за орехите
250 г орехи
250 г захар
пудра захар на вкус

Начин на приготвяне:

1		Белтъците на яйцата се разбиват на пяна, след това се поръсват с 2-3 с. л. захар и се разбиват на сняг.
2		Жълтъците се разбиват с останалата захар, докато станат на пухкав крем.
3		Орехите се поръсват с малко захар и се смилат на фини трохи.
4		Разбитите жълтъци, ядките и предварително пресятото нишесте се сипват в купа и се разбъркват с шпатула, докато се получи еднородна смес.
5		Прибавят се белтъците, ароматизира се с ром и се разбърква внимателно.
6		Тестото се пресипва в покрита с хартия за печене тава с диаметър 22 см, слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 30-40 минути.
7		Вишните се почистват от костилките и се смилат в блендер или се нарязват надребно. Разбъркват се с киселото мляко и пудрата захар.
8		Кремът се ароматизира с ванилията и се поставя в хладилник.
9		Изпечената и охладена пита се нарязва на триъгълни парчета.
10		Кремът се оформя като кенели върху всяко парче. Десертът се гарнира с вишни и се сервира.