.png)
Кейк с амарант, сушени кайсии и орехи
Нашите кулинари
2 часа и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
8
25 122
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
4–5 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1 пакетче суха мая
1/3 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
125 г краве масло
2 яйца
1 жълтък за намазване
1 ч. л. сол
кората от 1 лимон
краве масло за намазване
брашно за разточване
пудра захар за поръсване
4–5 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1 пакетче суха мая
1/3 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
125 г краве масло
2 яйца
1 жълтък за намазване
1 ч. л. сол
кората от 1 лимон
краве масло за намазване
брашно за разточване
пудра захар за поръсване
за пълнежа:
250 г орехи
50 г сушени смокини
80 г краве масло
150 г тъмна кафява захар
50 мл ром
2 с. л. канела
250 г орехи
50 г сушени смокини
80 г краве масло
150 г тъмна кафява захар
50 мл ром
2 с. л. канела
Начин на приготвяне:
1
Брашното се пресява. В затопленото мляко се слага маята и 1 с. л. захар. Оставя се да шупне за около 5 минути.
2
В купа се смесват яйцата, захарта, настърганата кора от лимона, разтопеното масло. Разбърква се добре. Добавят се пресятите брашно и маята, замесва се гладко тесто (може и с миксер, с приставките за тесто).
3
Доомесва се върху набрашнен плот. Прехвърля се в купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса около 1 час, на топло.
4
Орехите се смилат в блендер. Смокините се нарязват на кубчета и се поливат с рома и малко вода, за да омекнат.
5
Тестото се разточва върху набрашнен плот на кора с дебелина около 0,5–1 см и се намазва с разтопено масло.
6
Отгоре се разпределят захарта, канелата, ядките и смокините. Навива се стегнато руло.
7
После се нарязва на парчета с дебелина около 1 см.
8
Подреждат се в кръг, в тава с пергаментова хартия, като се застъпват леко. Прави се и вътрешен кръг, и в средата се слага 1 парче. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат още 30 минути.
9
Преди да се изпекат, се намазват с разбит с малко вода жълтък и маслото, останало от намазването на кората. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна за 30– 40 минути. Още докато са топли се поръсват с пудра захар.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Направих ги, но ги изчаках да порастнат още. Стана страхотно - като пита - обрах овциите на сериозни майсторки. При това ми я омеси и втаса хлебопекарната. Благодаря за чудесната рецепта.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Стана много вкусно,изяде се за отрицателно време!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Да, Милена, можеш да замениш смокините с други сушени плодове.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Здравейте гледам редовно предаването,както и това на 06.04.2012г.След като видях ореховите охлюви реших да ги направя ,по това време бях на село инямах точно тези продукти ,но импровизирах и мисля, че се получиха добри охлювчета.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 това мисля да го пробвам за великден искам само да питам може ли да не ползвам сушени смокини а нещо друго?
|
63 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Синсинати чили
Георгиева коментира рецептата Свинско контрафиле, пълнено със сини сливи и кайсии
magdanozka сготви Риба с паста на фурна
Катя Раднева сготви Печен нахут
Симона сготви Цитрусов трайфъл
Владимира сготви Стек от целина
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
