.png)
Торта с течен шоколад
Нашите кулинари
1 час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
41 414
видяна
11
сготвена
Необходими продукти:
2 пакета бишкоти
6 жълтъка
12 белтъка
350-400 г пудра захар
600 г сирене „Маскарпоне”
50 мл уиски
30 мл ликьор
50 мл тъмен ром
50-80 г какао (за поръсване)
6 чаши дълго кафе еспресо
200 мл течна сладкарска сметана
6 жълтъка
12 белтъка
350-400 г пудра захар
600 г сирене „Маскарпоне”
50 мл уиски
30 мл ликьор
50 мл тъмен ром
50-80 г какао (за поръсване)
6 чаши дълго кафе еспресо
200 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
1
За да приготвите крема разбийте маскарпонето и пудрата захар с миксер, като слагате захарта постепенно, на порции. Добавете жълтъците, разбийте бързо и оставете в хладилник.
2
Отделете 12 белтъка в идеално суха купа. Сложете голяма щипка сол. Разбийте с идеално сухи бъркалки на миксера - бързо и енергично. Когато се получи консистенция на гъст сняг, извадете другата смес от хладилника и я прибавете.
3
Разбийте бързо и сладкарската сметана - може и с пасатор, но трябва да е студена. Добавете в купата при белтъците. Разбъркайте със силиконова шпатула отдолу нагоре - с въртеливи движения.
4
Сглобете тортата по следния начин: Излейте кафето в купа, прибавете трите вида алкохол и разбъркайте. Разпределете малка част от крема по дъното на тава с приблизителни размери 60 х 30 см. Бишкотите се топват в сместа с кафето за секунда и се редят първо по дължината на тавата, а после перпендикулярно. Между редовете слагаме обилно крем, без да прекаляваме. Най-отгоре завършваме с крем.
5
Тирамисуто се оставя за едно денонощие хладилник. Ако искате след 12 часа да е готово, сложете в крема 10 г разтворен в 1 с. л. вода желатин. След 1 денонощие вадим, режем на 12 части и поръсваме с какао. Насладете се на плътен и взривяващ обонянието вкус и аромат! Бон Апети!
Съвет:
При употреба на желатин - естествено, че трябва да се разбърка за минутка с шпатулата в крема.
Съвет:
При употреба на желатин - естествено, че трябва да се разбърка за минутка с шпатулата в крема.
Съвет:
Подобни рецепти:
Коментари (29)
| 29. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 28. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 27. |
Изпрати
лично съобщение |
 10.01.2016 Идеално ще е с шоколад отгоре.
|
| 26. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2015 Аз не смесвам кафето с алкохол,а с мляко .. И отгоре поръсвам с шоколад ,който съм го нарязала на тънки ивички.
|
| 25. |
Изпрати
лично съобщение |
04.10.2015 Аз не смесвам кафето с алкохол,а с мляко .. И отгоре поръсвам с шоколад ,който съм го нарязала на тънки ивички.
|
49 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
