Оризови кексчета със скариди

Интересна техника на печене и оригинална гарнитура
Източник: Бон Апети
Дата: 17.03.2014

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
80 г оризово брашно
10 г царевично нишесте
1 щипка захар
1 щипка сол
180 мл топла вода
олио за намазване

за гарниране:
200 г коктейлни скариди
1/2 връзка пресен лук
2 скилидки чесън
20 г пресен джинджифил
1 с. л. сусам
2 с. л. олио
1/4 връзка пресен кориандър

за соса:
3 с. л. рибен сос
2 с. л. соев сос
2 ч. л. захар
50 мл вода
сокът от 1 от лайм



Начин на приготвяне:
1
Оризови кексчета със скариди
В дълбока тава се налива вода и се слага във фурната да заври.
2
Оризови кексчета със скариди 2
Брашното, нишестето, солта, захарта и топлата вода за тестото се смесват и се разбъркват до хомогенизиране.
3
Оризови кексчета със скариди 3
Тестото се разпределя в намазана с олио метална форма за мъфини с 12 дупки.
4
Оризови кексчета със скариди 4
Формата се слага в тавата във фурната.
5
Оризови кексчета със скариди 5
Покрива се с алуминиево фолио. Кексчетата се пекат 2 минути, на водна баня и се изваждат.
6
Оризови кексчета със скариди 6
Чесънът и джинджифилът се нарязват наситно и се запържват в загрятото олио.
7
Оризови кексчета със скариди 7
Добавят се скаридите и щом се позапържат, се сипва сусамът и се дърпа от огъня.
8
Оризови кексчета със скариди 8
Лукът се реже на тънко, по диагонал, а коринадърът се накълцва.
9
Оризови кексчета със скариди 9
Сосът се приготвя като се смесват сокът от лайм, соевият сос, рибеният сосът, захарта и водата.
10
Оризови кексчета със скариди 10
Върху всяко кексче се слага от скаридите, поръсва се с пресен лук и кориандър, сипва се малко от соса и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: