Палачинкова торта

Продуктите са съобразени с форма за торта имаща диаметър 23 см. В подходящ съд смесете продуктите за палачинки, за да получите палачинковото кремообразно тесто.

После изпържете палачинките в тиган, който има същата големина, каквато е и големината на формата за тортата.

Разтопете шоколада на водна баня.

Щом сте готови добавете маслото и ги смесете. Добавете корнфлейкса и разбъркайте всичко. Постелете хартия за печене на дъното на формата за торта. Изсипете сместа за основата и я притиснете хубаво за да се уплътни.

За сладкарския крем накиснете желатина (1 пакетче - 10 грама) в 50 мл. студена (не ледена) вода. След 10-тина минути той ще набъбне и ще заприлича на грис-халва. Оставете го настрана за сега. В тенджерка загрейте 750 мл прясно мляко, заедно с двете ванилии и половината захар (около 175 г). В купа разбийте шестте жълтъка с останалата захар (около 175 г), 4 с. л. брашно и 150 мл студено мляко. Щом млякото заври го изсипете при жълтъците и разбъркайте. След това върнете сместа на котлона за да поври 3-4 минути. Бъркайте. Щом свалите крема от котлона го оставете да се поохлади. После добавете накиснатият желатин и разбъркайте, докато се разтопи в крема. Оставете крема да изстине. За да се получи ефектът с желатина – температурата на крема трябва да е умерена – нито да е горещ – нито да е хладък. Сглобете тортата като намажете с пласт крем върху основата. Върху него поставете една палачинка. Върху палачинката нанесете от крема и покрийте с друга палачинка.

Продължете реденето, докато сложите последната палачинка най-отгоре.

Сложете тортата в хладилник поне за 2 часа, за да стегне крема. Опитът показва отличен резултат, ако престои през нощта в хладилника. За да не изсъхва кремът, покрийте тортата с фолио за свежо съхранение. Сервирайте я поръсена с пудра захар отгоре и някакъв червен плод за украса.