Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Пълнена пита със зеленчуци по селски

Фарфали със зелен доматен сос и царевица

Лазаня с тиква и печурки

Пълнена пита със зеленчуци по селски

Източник: Бон Апети

Дата: 08.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 729

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
150 г маргарин
2 червени чушки
1 патладжан (300 г)
1 глава кромид лук
3-4 с. л. зехтин
1-2 с. л. вода
2 щипки сол
1 глава чесън
1 с. л. зехтин
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Патладжанът се обелва, измива се, нарязва се на кръгчета и се посолява. Оставя се да престои, за да се отцеди горчивият му сок. Брашното се пресява, посолява се, добавя се маргаринът. Разбърква се, налива се водата. Омесва се с ръце и се оставя покрито в хладилник за 30 минути.

Празът се нарязва под наклон на едри парчета, лукът се - на четвъртини, чушките – на две. Поставят се в намаслена със зехтина тава. Добавят се главата чесън за пастата (цяла) и подсушените кръгчета патладжан. Полива се с малко зехтин. Пече се 30 минути в предварително загрята до 200-220 градуса фурна.

След като изсинат леко, чушките и празът се обелват. Пастата се приготвя, като изпеченият чесън се обелва, слага се в купичка и се разбърква с ригана, зехтина и солта.

Отпочиналото тесто се разточва във формата на кръг върху набрашнена повърхност.

От домакинска хартия се изрязва кръг с диаметър, малко по-голям от диаметъра на тавата, в която ще се пече питата. Слага се върху разточената кора, обръща се и чесновата паста се намазва върху тестото, като краят му остава непокрит.

Поставя се в тавата заедно с хартията, посолява се и се изсипват зеленчуците. С помощта на домакинската хартия краят на тестото се подгъва навътре, но без да се затваря. Хартията се изважда внимателно. Питата се пече при температура 180 градуса, докато тестото се зачерви.

Подобни рецепти:

Кавърма с талятели