Пълнена пита със зеленчуци по селски

Дата: 08.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 962

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
1 с. л. зехтин
1 глава чесън
2 щипки сол
1-2 с. л. вода
3-4 с. л. зехтин
1 глава кромид лук
1 патладжан (300 г)
2 червени чушки
150 г маргарин
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

1		Патладжанът се обелва, измива се, нарязва се на кръгчета и се посолява. Оставя се да престои, за да се отцеди горчивият му сок. Брашното се пресява, посолява се, добавя се маргаринът. Разбърква се, налива се водата. Омесва се с ръце и се оставя покрито в хладилник за 30 минути.
2		Празът се нарязва под наклон на едри парчета, лукът се - на четвъртини, чушките – на две. Поставят се в намаслена със зехтина тава. Добавят се главата чесън за пастата (цяла) и подсушените кръгчета патладжан. Полива се с малко зехтин. Пече се 30 минути в предварително загрята до 200-220 градуса фурна.
3		След като изсинат леко, чушките и празът се обелват. Пастата се приготвя, като изпеченият чесън се обелва, слага се в купичка и се разбърква с ригана, зехтина и солта.
4		Отпочиналото тесто се разточва във формата на кръг върху набрашнена повърхност.
5		От домакинска хартия се изрязва кръг с диаметър, малко по-голям от диаметъра на тавата, в която ще се пече питата. Слага се върху разточената кора, обръща се и чесновата паста се намазва върху тестото, като краят му остава непокрит.
6		Поставя се в тавата заедно с хартията, посолява се и се изсипват зеленчуците. С помощта на домакинската хартия краят на тестото се подгъва навътре, но без да се затваря. Хартията се изважда внимателно. Питата се пече при температура 180 градуса, докато тестото се зачерви.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

Кристин Манолова сготви Люта супа с нудли и пилешко

Кристин Манолова сготви Бульон в азиатски стил

Зоя Ангелова се регистрира в сайта.

Славчо Хаджийски се регистрира в сайта.

Ивелина Кадийска се регистрира в сайта.

Михаела Найденова сготви Пастицио

Михаела Найденова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пълнена пита със зеленчуци по селски