Пълнени домати с ризото от тиквички

Дата: 07.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 507

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6-8 домата (по 200-250 г единия)
2-3 с. л. зехтин
2-3 щипки сух босилек
2 стръка магданоз
2 скилидки чесън
вътрешната част на доматите
1 кубче гъбен бульон
3-4 с. л. зехтин
2 стръкчета пресен риган (1 щипка сушен)
2 стръка магданоз
1 стрък копър
1 стрък праз лук (бялата част)
100 г ориз
1 тиквичка (200 г)
1-2 с. л. оцет

Начин на приготвяне:

1		Тиквичката се обелва, нарязва се на филийки, а след това на много малки кубчета. Пържи се в предварително загретия зехтин, но така че да остане твърда (около 3-4 минути).
2		Прибавя се нарязаният наситно праз и се пържи около минута. Поставя се оризът (без да се мие) и се запържва 3-4 минути. Налива се част от водата, къкри на тих огън, докато оризът я поеме. Поръсва се стритият бульон, отново се налива част от водата. Оризът поема общо около 250 мл течност.
3		След като и последната част от течността е поета, оризът се подправя с копър, магданоз и риган. Тиганът се оттегля от котлона.
4		От горната част на доматите се отрязват капачета. Вътрешността и семето се издълбава с лъжичка. Ако е нужно, малка част от дъната също се отрязва, за да могат да се задържат прави. Подреждат се в подходяща за печене форма, пълнят се с ориз и се захлупват с капачетата. Пекат се около 20 минути при температура 180 градуса в предварително загрята фурна.
5		Винегретът се приготвя, като в блендер или в кухненски робот за около 1 минута се смилат всички съставки, след което сместа се прецежда. Преди сервиране доматите се поливат с винегрета. *Tози винегрет е подходящ също за салати от варени картофи, зелен боб, царевица и т. н.

Даниела Петкова сготви Ориз със задушени зеленчуци

Милена се регистрира в сайта.

Mihaela Tyurolengova се регистрира в сайта.

Антония коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци

Антония сготви Печен свински врат със зеленчуци

Zdrava Grancharova сготви Банички с камамбер

Елена сготви Понички

Петя коментира рецептата Царевични палачинки с доматена салца

Денислава се регистрира в сайта.

Лъки коментира рецептата Вегански таратор

Лъки сготви Вегански таратор

Петя Петкова сготви Минифритата с царевица и домати

Биляна Костадинова коментира рецептата Бърз тутманик без втасване

Александра сготви „Охлюви“ с пресен лук

Александра сготви Паста „Путанеска“

Tania Kisiova се регистрира в сайта.

Биляна Костадинова сготви Бърз тутманик без втасване

Мони сготви Родопска салата

Мони сготви Домашна торта с бишкоти и какаови бисквити

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Пълнени домати с ризото от тиквички