Омлет с тиква

Дата: 16.11.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 801

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 яйца
1-2 щипки индийско орехче
3-4 с. л. зехтин
20-30 г стафиди
20-30 г орехови ядки
3 стръка копър
2 стръка праз
500-800 г тиква тип "Цигулка"
1/2 ч. ч. прясно мляко
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се почиства от семето, полива се със зехтина и се поставя в тава. Пече се 25-30 минути в предварително сгорещена до температура 180-200 градуса фурна. Месестата част на изпечената тиква се изважда с лъжица и се пюрира в кухненски робот.
2		Празът се нарязва на колелца и се поставя в намаслена със зехтин тавичка. Пече се около 20 минути при температура 180-200 градуса в предварително загрята фурна.
3		Яйцата се разбиват с прясното мляко. Подправят се със солта, индийското орехче, черния пипер и наситнения копър. Добавят се стафидите, нарязаните наситно орехови ядки и охладеното тиквено пюре. Разбърква се добре и се изсипва върху изпечения праз.
4		Пече се в предварително загрята до температура 160 градуса фурна, докато се стегне. Омлетът се поднася нарязан на триъгълни или квадратни парчета.