Картофени пирожки

Източник: Бон Апети

Дата: 11.10.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 965

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
30 г масло
2 яйца
1-2 с. л. брашно
олио за намасляване
300-400 г мариновани печурки
1 глава кромид лук
50 г масло
4-5 стръка магданоз
1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Картофите се нарязват на едри кубчета и се сваряват. Наситненият лук се запържва до зачервяване в предварително загретите масло и олио, на умерен огън.

Добавят се нарязните надребно гъби. Ароматизира се с наситнения магданоз и се посолява.

Сварените картофи се намачкват на пюре, посоляват се. Добавя се маслото и отново се намачква. Поставят се яйцата и брашното. Бъркането се довършва с лъжица. Сместа се оставя да престои.

От тестото се взима по малко, поставя се върху обилно набрашнен плот и се оформят овални питчици, в които се слага от плънката. Затварят се, намазват се с разбито яйце, повърхността им се надупчва с вилица. Пекат се до зачервяване в обилно намаслена с олио тава, в предварително загрята до 180 градуса фурна. Поднасят се със сметана.

Подобни рецепти:

Патладжанени рулца с извара и сирене