Пълнени калмари в доматен сос

Дата: 25.08.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг средно големи калмари (по 150–200 г всеки)
200 мл бяло вино
60 мл зехтин
4 филийки хляб
2 скилидки чесън
2 глави лук
2 стръка магданоз
2 стръка босилек
2 стръка майоран
2 стръка мента
2 с. л. каперси
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
2 скилидки чесън
1 глава лук
30 мл зехтин
1 ч. л. сух риган
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пълнени калмари в доматен сосЧесънът и лукът за соса се нарязват на ситно и се запържват в зехтина.
2
Пълнени калмари в доматен сос 2Наливат се доматите. Сосът се овкусява с риган, сол, черен пипер и захар и се оставя да къкри 8–10 минути, след което се пасира.
3
Пълнени калмари в доматен сос 3Калмарите се почистват. Пипалата се нарязват на ситно.
4
Пълнени калмари в доматен сос 4Лукът и чесънът се наситняват. Каперсите, ментата, майоранът, босилекът и магданозът се накълцват. Хлябът се смила.
5
Пълнени калмари в доматен сос 5Пипалата се запържват в зехтина с лука и чесъна. Добавят се билките и каперсите, а минута по-късно – и хлебните трохи. Овкусява се със сол и черен пипер. Пържат се до златисто и се охлаждат.
6
Пълнени калмари в доматен сос 6Калмарите се пълнят със сместа и се затварят с клечки. Подреждат се в тава, заливат се с доматения сос и виното и се покриват с алуминиево фолио.
7
Пълнени калмари в доматен сос 7Пекат се около 50 минути в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор. Проверяват се с вилица.
8
Пълнени калмари в доматен сос 8Сервират се с още зехтин и наситнени билки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


139 ДУШИ ОНЛАЙН
Milena Panayotova се регистрира в сайта.
Zornitsa Leonidova се регистрира в сайта.
Донка Хаджиева се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Испански омлет с чоризо
m1shl3nce се регистрира в сайта.
Рози коментира рецептата Постно ризото с лук и гъби
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта