Патладжанени рула в сос от домати и чушки

Дата: 13.07.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 патладжана
500 г сирене „Рикота“
100 г сирене „Грана Падано“ (+ за поръсване)
1/2 връзка босилек
кората от 1 лимон
зехтин на вкус
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 кг домати
500 г червени чушки
500 г зелени чушки
1 глава червен лук
1 глава чесън
50 мл зехтин
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Патладжанени рула в сос от домати и чушкиЛукът и чесънът се обелват и се нарязват на едро. Доматите и чушките се режат на едри парчета. Зеленчуците се поставят в тава, заливат се със зехтина и се овкусява със сол, черен пипер и риган.
2
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 2Пекат се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 20 минути. Изпечените зеленчуците се пасират и се прецеждат.
3
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 3Патладжаните се режат на тънко по дължина и се посоляват. Оставят се 20 минути, за да излезе горчивата им вода. Измиват се, подсушават се и се подреждат в тави, застлани с пергаментова хартия. Заливат се със зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 20 минути.
4
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 4Сиренето „Грана Падано“ се настъргва и се разбърква с наситнения босилек, настърганата лимонова кора, рикотата, сол и черен пипер.
5
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 5Върху всяко парче патладжан се слага от плънката и се завиват рулца.
6
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 6Сосът се сипва в тава, върху него се подреждат патладжанените рула.
7
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 7Поръсват се със сирене „Грана Падано“ и се пекат 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
8
Патладжанени рула в сос от домати и чушки 8Сервират се с пресен босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

15.08.2018
Ето ги :)
2.
Изпрати
лично съобщение

15.08.2018
И моят е с тиквички. Не е лошо ястието, но в соса прекалено се усещат чушките, не ми хареса много, бих го направила с повече доматки и по-малко чушки.
1.
Изпрати
лично съобщение

28.07.2018
Моят вариант е и с ролца от тиквички :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


AnnieB се регистрира в сайта.
Милена Йовчева се регистрира в сайта.
Ivelin Zlatanov се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта