Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 19.11.2002

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 622

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи
50-60 г краве сирене
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. брашно
50 г масло
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. самардала
1/2 ч. л. сол
2 червени чушки от туршия, нарязани на парчета
2 кисели краставички, нарязани на ивички
5-6 с. л. слънчогледово олио
2 стръка праз, ситно нарязани
8-10 яйца от пъдпъдък
червен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и се сваряват цели, като се внимава да не се разварят. След това се обелват и се издълбават отвътре.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 2

Празът се запържва за около минута в олиото, добавят се краставичките, чушките и подправките, наливат се няколко супени лъжици вода и се задушава, докато водата се изпари.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 3

Издълбаните картофи се пълнят със сместа и върху всеки се счупва по едно яйце. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато яйцата се забулят.

Пълнени картофи със зеленчуци в сос от сирене 4

Брашното за соса се запържва в масло до златисто. Налива се прясното мляко и щом кипне, се прибавя настърганото сирене. Разбърква се, докато се разтопи. Накрая се поръсва с черен пипер. Сервира се, като сосът се разпределя в чинии и върху него се подреждат картофите.

Подобни рецепти:

Чушки пане с три вида сирене