Пълнени зеленчуци ала Тони Радичев

Дата: 25.08.2007

Гост: Антон Радичев, актьор

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 123

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5-6 чушки
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. риган
1 с. л. босилек
1 с. л. вегета
2 к. ч. олио
2 кубчета телешки бульон
1 връзка копър
1 връзка магданоз
4 глави лук
350 г витабел (соева кайма)
500 г кайма
2 тиквички
2 патладжана
4 домата
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Кубчетата бульон се натрошават и се разтварят в 800 мл гореща вода. Соевата кайма (витабел) се залива с бульона, разбърква се и се оставя да набъбне. (Ако е необходимо, се долива вода.)
2		Чушките се почистват от семето. От доматите се изрязват капачета, вътрешността се издълбава с лъжица и се запазва, а доматените купички се обръщат с отвора надолу, за да се отцеди сокът.
3		Дръжките на патладжаните и тиквичките се отрязват, зеленчуците се разрязват на половини и вътрешността се издълбава.
4		Издълбаната вътрешност на патладжаните и тиквичките се наситнява в блендер, а доматите се смилат.
5		Лукът се нарязва наситно и се задушава в олиото.
6		Прибавят се нарязаните тиквички и патладжани, разбъркват се и се запържват за кратко.
7		Слага се каймата, намачква се и се разбърква.
8		След това се сипва витабелът и се поръсва с наситнените пресен магданоз и копър.
9		Добавят се вегета, босилек, риган, червен и черен пипер, посолява се леко и хубаво се разбърква. Накрая се наливат смлените домати.
10		Зеленчуците се пълнят с готовата плънка (доматите се похлупват с отрязаните капачета) и се подреждат в тава, в която се налива малко вода. Ястието се пече около 40 минути в предварително загрята до температура 180-200 градуса фурна.