.png)
.png)
Тартар от сьомга с мус от горчица
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 пиле
1 кисела зелка
1 стрък праз лук
50 г краве масло
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
1 ч. л. червен пипер
лимонена киселина на вкус
500 г сварени пилешки дробчета
100 г сварени гъби
100 г ориз
50 г краве масло
1 глава лук
бульонът от дробчетата и гъбите
1 щипка зеленчукова подправка
1 щипка червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка джоджен
1 щипка кимион
1 кисела зелка
1 стрък праз лук
50 г краве масло
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
1 ч. л. червен пипер
лимонена киселина на вкус
500 г сварени пилешки дробчета
100 г сварени гъби
100 г ориз
50 г краве масло
1 глава лук
бульонът от дробчетата и гъбите
1 щипка зеленчукова подправка
1 щипка червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка джоджен
1 щипка кимион
Начин на приготвяне:
1
Зелето се нарязва наедро и се сварява заедно с дафиновия лист и черния пипер.
2
Прибавят се разтопеното масло (50 г) и нарязаният надребно праз лук.
3
Лукът, гъбите и дробчетата за плънката се нарязват и се запържват в предварително разтопеното масло.
4
Сипва се оризът и се разбърква.
5
Подправя се с джоджен, кимион, червен пипер, черен пипер и зеленчукова подправка и се налива малко от бульона, в който са варени дробчетата и гъбите.
6
Пилето се пълни с по-голяма част от готовата плънка и се зашива.
7
Пече се 80 минути в предварително загрята фурна при температура 160 градуса, след което се изважда от печката.
8
Останалата част от плънката се смесва с киселото зеле и се овкусява с червен пипер и лимонена киселина.
9
Сместа се сипва около пилето, налива се от бульона, в който са варени дробчетата и гъбите, и ако е нужно, се прибавя лимонена киселина на вкус. Ястието се пече около 20 минути при температура на фурната 200 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
105 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
