Пълнено пиле с ябълки и кускус

Дата: 19.10.2011
Източник: Бон Апети
Пълнено пиле с ябълки и кускус
 
Необходими продукти:
1 охладено пиле
200 г моркови
сокът от 1 портокал
за намазване:
80 г краве масло
1 портокал
1 с. л. сух риган
1 щипка индийско орехче
1 щипка канела
сол и черен пипер на вкус
за плънката:
2 жълти ябълки
1 глава лук
1 скилидка чесън
100 г кускус (без варене)
2 с. л. краве масло
1 ч. л. олио
330 мл ябълково вино (сайдър)
2 стръка селари (зелената част)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1
Пълнено пиле с ябълки и кускус
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се задушават в олиото и маслото, докато леко се карамелизират.


2
Пълнено пиле с ябълки и кускус 2
Прибавят се обелените и нарязани на кубчета ябълки.


3
Пълнено пиле с ябълки и кускус 3
Когато омекнат, съдът се сваля от котлона. Слагат се кускуса, нарязаното наситно селари, половината от сайдера и се овкусява със сол и черен пипер.


4
Пълнено пиле с ябълки и кускус 4
Пилето се пълни и отвора се защипва с клечки за зъби или шишчета.


5
Пълнено пиле с ябълки и кускус 5
Намазва се със смес от размекнатото масло, към което са добавени настърганата портокалова кора, щипка канела, сух риган, индийско орехче, сол и черен пипер  (маже се пространството между месото и кожата както и самата кожа).


6
Пълнено пиле с ябълки и кускус 6
Морковите се обелват и се нарязват наедро. Подреждат се около пилето, посолява се и се прибавят останалият сайдер и портокаловият сок. Пилето се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час и 20 минути, до златисто.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Raim Arzu се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта