.png)
Любовна торта
Лора и Стоян
Панакота с тиква
Един от популярните и обичани десерти от италианската кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 19.02.2020
Зареждане на видео рецептата ...
1 час + 6 часа охлаждане
10 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
21
21 610
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
1,2 кг тиква (кръгла)
250 г захар
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
1/4 ч. л. сух джинджифил
400 мл прясно мляко
330 мл животинска сметана
1 пакетче желатин
1 ванилия
250 г захар
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
1/4 ч. л. сух джинджифил
400 мл прясно мляко
330 мл животинска сметана
1 пакетче желатин
1 ванилия
за ябълките:
1 ябълка
50 г захар
20 г краве масло
1 ябълка
50 г захар
20 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Тиквата се обелва, почиства се и се нарязва на малки кубчета.
2
Слага се в дълбок съд, полива се с млякото, похлупва се и се вари на слаб огън, докато омекне – около 25 минути.
3
След това се пюрира заедно с течността.
4
Около 280 мл сметана се загряват със захарта, ванилията, канелата, джинджифила, анасона. Щом захарта се разтвори, съдът се дърпа от котлона.
5
Желатинът се накисва в останалата сметана, оставя се да набъбне и тогава се загрява закратко в микровълновата фурна.
6
Ароматизираната сметана се смесва с тиквеното пюре и желатина. Разбърква се добре.
7
Тиквената смес се разпределя в 10 метални форми за крем карамел. Формичките се оставят в хладилник за 6 часа.
8
След това се потапят за кратко във вряла вода и се обръщат върху чиния.
9
Ябълката се обелва, почиства и нарязва на много ситни кубчета. Запържва се в маслото, докато леко омекне. Тогава се слага и захарта и се оставя да се карамелизира.
10
Панакотата се сервира с карамелизирани ябълки.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
06.11.2016 не успя да се желира и го сложих за малко във фризера..... предполагам, че е грешка, но така направих. Изяде се.
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
04.11.2015 Кирил, за рецептата използвахме 1,2 кг тиква, която обелихме и почистихме от семките.
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
29.10.2015 тиквата почистена ли трябва да е 1200гр ?
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
01.03.2014 Направих баварьозата с тиква в силиконови формички. Но сложих и основа. Изрязах от блатове кръгчета равни по диаметър на диаметъра на отвора на формичките. Когато започна леко да стяга - сложих тези мини-блатчета отгоре и леко притиснах. Когато стегна напълно - обърнах формичките и така блатчетата останаха отдолу. За украса отгоре шприцовах бита сметана (следващия път ще я оцветя в кафяво) и бучнах по една шарена готова тръбичка.
Само в рецептата пропуснах анасона - не го понасям от дете - мирише ми на сироп за кашлица. Замених го с ванилена захар.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
20.02.2014 Получи се страхотно , аз обаче сложих разбита сладкарска сметана и я смесих с тиквеното пюре , много вкусно
|
57 ДУШИ ОНЛАЙН
Илкова сготви Сконс с пресен лук
Edmundo сготви Свинско на конци
Марина Янакиева се регистрира в сайта.
Ля сготви Ризото с праз
Стаменова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
HAMBAR вече е в сърцето на СофияВсички фенове на Стоян Сейменски и street food-а вече имат още една локация, където да...
Закуска за бъдещи шампиониСутрешната закуска е до болка познат проблем на милиони родители, постоянно изправени пред дилемата, дали...
Да играем на сигурно с домашните консервиЗа всички любители на домашното консервиране е важно да знаят, че само правилното съхранение на...
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
БЮЛЕТИН
