Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Панакота с тиква

Любовна торта

Ябълкови пръчици

Панакота с тиква

Name: Панакота с тиква
Cook time: 1 h
Yield: 10 бр.
Ingredients: 1,2 кг тиква (кръгла); 250 г захар; 1/2 ч. л. канела; 1/2 ч. л. звезден анасон; 1/4 ч. л. сух джинджифил; 400 мл прясно мляко; 330 мл животинска сметана; 1 пакетче желатин; 1 ванилия; 1 ябълка; 50 г захар; 20 г краве масло

Един от популярните и обичани десерти от италианската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 19.02.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + 6 часа охлаждане

10 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

25 857

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг тиква (кръгла)
250 г захар
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. звезден анасон
1/4 ч. л. сух джинджифил
400 мл прясно мляко
330 мл животинска сметана
1 пакетче желатин
1 ванилия

за ябълките:
1 ябълка
50 г захар
20 г краве масло

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва, почиства се и се нарязва на малки кубчета.

Слага се в дълбок съд, полива се с млякото, похлупва се и се вари на слаб огън, докато омекне – около 25 минути.

След това се пюрира заедно с течността.

Около 280 мл сметана се загряват със захарта, ванилията, канелата, джинджифила, анасона. Щом захарта се разтвори, съдът се дърпа от котлона.

Желатинът се накисва в останалата сметана, оставя се да набъбне и тогава се загрява закратко в микровълновата фурна.

Ароматизираната сметана се смесва с тиквеното пюре и желатина. Разбърква се добре.

Тиквената смес се разпределя в 10 метални форми за крем карамел. Формичките се оставят в хладилник за 6 часа.

След това се потапят за кратко във вряла вода и се обръщат върху чиния.

Ябълката се обелва, почиства и нарязва на много ситни кубчета. Запържва се в маслото, докато леко омекне. Тогава се слага и захарта и се оставя да се карамелизира.

Панакотата се сервира с карамелизирани ябълки.

Подобни рецепти:

Коментари (9)

Изпрати
лично съобщение

Mariyana Petrova

06.11.2016

не успя да се желира и го сложих за малко във фризера..... предполагам, че е грешка, но така направих. Изяде се.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

04.11.2015

Кирил, за рецептата използвахме 1,2 кг тиква, която обелихме и почистихме от семките.

Изпрати
лично съобщение

Кирил Чолаков

29.10.2015

тиквата почистена ли трябва да е 1200гр ?

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

01.03.2014

Направих баварьозата с тиква в силиконови формички. Но сложих и основа. Изрязах от блатове кръгчета равни по диаметър на диаметъра на отвора на формичките. Когато започна леко да стяга - сложих тези мини-блатчета отгоре и леко притиснах. Когато стегна напълно - обърнах формичките и така блатчетата останаха отдолу. За украса отгоре шприцовах бита сметана (следващия път ще я оцветя в кафяво) и бучнах по една шарена готова тръбичка. Само в рецептата пропуснах анасона - не го понасям от дете - мирише ми на сироп за кашлица. Замених го с ванилена захар.

Изпрати
лично съобщение

веселка пълевска

20.02.2014

Получи се страхотно , аз обаче сложих разбита сладкарска сметана и я смесих с тиквеното пюре , много вкусно

Рецепти с любими продукти

Шоколадови хапки