.png)
Макаронени мъфини
Нашите кулинари
Панирани патладжани на фурна
... и поднесени с два ароматни соса
Източник: Бон Апети
Дата: 20.08.2019
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
22
64 594
видяна
20
сготвена
Необходими продукти:
2 патладжана
100 г галета
60 г сирене „Пармезан“
2 белтъка
сол за поръсване
100 г галета
60 г сирене „Пармезан“
2 белтъка
сол за поръсване
за доматения сос:
400 г домати
2 скилидки чесън
1 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. риган
1 стрък босилек
1 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус
400 г домати
2 скилидки чесън
1 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. риган
1 стрък босилек
1 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус
за млечния сос:
200 мл цедено кисело мляко
2 скилидки чесън
1 печена червена чушка
1 стрък мащерка
сол и черен пипер на вкус
200 мл цедено кисело мляко
2 скилидки чесън
1 печена червена чушка
1 стрък мащерка
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват на гредички и се посоляват. Оставят се за 20 минути, за да се отцеди горчивият сок, измиват се и се подсушават.
2
В купа се смесват галетата и настъргания пармезан.
3
Белтъците се разбиват леко.
4
Патладжаните се потапят в белтъка и след това се овалват в галетата.
5
Подреждат се в тава върху силиконов килим или хартия за печене и се пекат в загрята на 220 градуса с вентилатор за 10 минути.
6
За доматеният сос се загрява зехтинът и в него се запържват цели скилидки чесън. След това се добавят настърганите доматите и дафиновият лист. Оставя се да къкри на слаб огън до сгъстяване.Овкусяват се с ригана, листенцата босилек, захар, сол и черен пипер.
7
Дафиновият лист се отстранява и след това сосът се пасира.
8
Чушката се обелва и се слага в купа с млякото, чесъна и листенца мащерка.
9
Пасира се и се овкусява със сол и черен пипер.
10
Патладжаните се сервират с двата вида сос.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
08.06.2020 Много ме изненада, че не се слага никаква мазнина. Но пръчиците станаха вкусни даже за хора, които не обичат патладжани! Препоръчвам!
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.07.2018 Поличиха се прекрасно и бързичко се хапнаха
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
14.10.2014 Хубава рецепта
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
15.05.2014 Едно от любимите ми ястия и не е пържено!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
01.10.2013 Приятно предястие, а най-хубавото е че не е свързано с пържене
|
264 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Стек от целина
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
