Пъпеш със скариди по португалски

Дата: 10.09.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 923

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 пъпеш
сокът от 1/2 портокал (мандарина, банан и др. цитрусови плодове
1 с. л. зехтин
1 с. л. кетчуп
1 с. л. майонеза
2–3 стръка копър
резени лимон за украса
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. зехтин
6–7 тигрови скариди
3 кралски скариди
2–3 стръка копър

Начин на приготвяне:

1		Пъпешът се разрязва, почиства се от семето и се издълбава с лъжица, като целта е от месестата част да се получат кръгли топчета.
2		Скаридите се сваряват за 3–4 минути на пара. Кралските се обелват, режат се надлъжно, но без да се разполовяват напълно, и се овкусяват с лимоновия сок, копъра и зехтина.
3		Всички продукти за соса се смесват в купичка и се разбъркват.
4		В плато се прави канапе от маруля. Пъпешовите топчета се овкусяват със соса, разбъркват се, връщат се в издълбания пъпеш, който се поставя в платото. Около получената пъпешова лодка се слагат тигровите и кралските скариди, накълцан копър, резени лимон и др.