Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас

Дата: 13.10.2009
Източник: Бон Апети
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас
 
Необходими продукти:
200 г кускус
250 мл зехтин от бял трюфел
4 с. л. конфитюр от горски плодове
50 мл балсамов оцет (тъмен)
зехтин за салатите
сол на вкус
100 мл зехтин
100 г рукула
100 г червена салата
100 г зелена салата
250 г пушени патешки гърди (или пресни)
100 г пресен ананас
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананасКускусът се сварява във вряща подсолена вода и се отцежда от водата. С помощта на метален пръстен (ринг) в тавичка се оформят четири канапета от кускус. Рингът се отстранява и кускусът се запича за около 3 минути в предварително сгорещена до 180 градуса фурна.
2
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас 2С помощта на машина за рязане на колбас ананасът се нарязва на фини шайби (2 мм), които се пекат около 30 минути в сгорещена до 80 градуса фурна.

3
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас 3Пушените патешки гърди се нарязват на фини шайби (ако са пресни, се запържват за 2–3 минути в намазан със зехтин тиган). Зелената, червената салата и рукулата се нарязват наситно и се овкусяват със сол и зехтин.
4
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас 4Всички съставки за дресинга се пасират, овкусява се със сол и пипер и се прецежда през фина цедка.
5
Патешки гърди върху кускус с чипс от ананас 5В подходящи чинии се поставя канапето от кускус. Върху него последователно се подреждат салата, чипс от ананас, салата, патешки гърди и се завършва с чипс от ананас. Чинията се декорира с приготвения дресинг и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nathalie Marcenkova коментира рецептата Свински кебап
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта