Пай с картофи и пилешки дробчета

Дата: 22.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

8 порции

Апетитно и лесно за приготвяне домашно ястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 293

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг пилешки дробчета (охладени)
200 г замразен грах
150 г пушен бекон
100 мл животинска сметана
40 мл зехтин
4 глави червен лук
1 ч. л. сминдух
сол и черен пипер на вкус
галета за поръсване
краве масло за намазване

за картофите:
1,5 кг картофи
200 г сирене „Чедър“
70 г краве масло
250 мл прясно мляко
1 връзка пресен лук
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се обелват, нарязват се наедро и се сваряват. Отцеждат се и докато са още топли, се намачкват с преса.
2		Сиренето „Чедър“ се настъргва и част от него се заделя за поръсване.
3		Картофите се смесват със затопленото прясно мляко, разтопеното масло, сиренето, наситнения пресен лук и сол на вкус.
4		Форма за пай се маже с масло и се поръсва с галета.
5		В нея се поставя 1/3 от картофеното пюре, като се покриват и стените, заглажда се.
6		Запича се за около 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.
7		Дробчетата се почистват и се нарязват надве.
8		Лукът се реже на тънки полумесеци, посолява се и се пържи в зехтина, докато се карамелизира.
9		Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в сух съд. Когато стане златист и пусне мазнина, се слагат дробчетата и се запържват за кратко.
10		Добавя се грахът, налива се сметаната, овкусява се със сминдух, сол и черен пипер.
11		Прибавя се и лукът и се дърпа от огъня.
12		Плънката се разпределя върху картофената основа и се покрива с останалото картофено пюре.
13		Поръсва се със заделеното сирене „Чедър“. Пече се около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна , с вентилатор.
14		Охлажда се за около 15 минути, нарязва се и се сервира.