.png)
.jpg)
.png)
Пуешки кюфтета „Кордон бльо“
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
500 г брашно
300 г краве масло (студено)
1 яйце (за намазване)
1 жълтък
1 с. л. бял винен оцет
2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. бакпулвер
500 г брашно
300 г краве масло (студено)
1 яйце (за намазване)
1 жълтък
1 с. л. бял винен оцет
2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. бакпулвер
за плънката:
700 г телешки шол
200 г печурки
400 мл телешки бульон
200 мл червено вино
2 картофа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
3 с. л. зехтин
1 с. л. доматен концентрат
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
700 г телешки шол
200 г печурки
400 мл телешки бульон
200 мл червено вино
2 картофа
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
3 с. л. зехтин
1 с. л. доматен концентрат
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се почистват от пънчетата, обелват се и се нарязват на ситно.
2
Лукът и чесънът се наситняват.
3
Месото се нарязва на кубчета, овкусява се със сол и черен пипер, овалва се в брашно и се изтупва от излишното.
4
Запържва се до златисто в сгорещения зехтин. Изважда се.
5
В същия съд се запържват лукът, чесънът и печурките. Добавят се доматеният концентрат и наситненият розмарин.
6
Връща се месото и се налива виното. Щом се редуцира леко, се налива и бульонът. Готви се на тих огън около 2 часа.
7
Добавят се картофите, обелени и нарязани на кубчета и се вари още поне час, трябва да се получи гъста яхния.
8
В това време се приготвя тестото. Брашното, захарта, солта и бакпулверът с разбъркват в купа. Добавя се нарязаното на кубчета масло и се претрива с пръсти до получаването на трохи.
9
Прибавя се жълтъкът, наливат се оцетът и 1–2 с. л. вода. Разбърква се до получаването на топка тесто, която се разделя на две части.
10
От тях се оформят дискове, увиват се в прозрачно фолио и се прибират в хладилник за 30 минути. Тестото се разточва върху набрашнен плот.
11
С едната кора се покриват дъното и стените на форма за печене. Ръбът се намазва с разбито яйце.
12
Сипва се яхнията и се покрива с останалото тесто.
13
Намазва се с яйце и в средата с помощта на нож се прави отвор.
14
Пече се 35–40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
211 ДУШИ ОНЛАЙН
Валентина сготви Крем „Брюле“
milenka коментира рецептата Тиквички с домати и ориз на фурна
Еклер коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Mandarina Brauswetter коментира рецептата „Щи“ с кисело зеле
Биляна Недялкова сготви Чаудър с карфиол
Илкова сготви Пържено зеле по китайски
sisi_ml се регистрира в сайта.
Mandarina Brauswetter коментира рецептата Супа от целина „Петър Велики“
Меди сготви Чорба от сьомга
Elya Ahmed се регистрира в сайта.
Mariyana Petrova коментира рецептата Ризото с праз и наденички
Luba Ivanova коментира рецептата Овчарски пай
Величка Семова коментира рецептата Бързи сиренки за закуска
ЛЮБОПИТНО
Извара за добра формаТрадициите за използване на изварата при отделните народи са доста различни. Някои я използват като...
За здрави кожа, коса и нокти – яжте елда!Твърди се, че родината й е Индия, но най-популярна е в Русия, където е известна...
Как се готви киноа?Първото, което трябва да знаете е, че преди да правите с нея каквото и да...
Храна за боговетеАмарантът е едно от най-старите, култивирани от човечеството растения. Амарант, киноа и царевица са били...
Слънчевият дарСлънчогледовите семки са един от основните източници за произвеждане на полиненаситено олио. Те са изключително...
БЮЛЕТИН
