.png)
Хрупкава пъстърва с лют сос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 40 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
15 787
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 кг телешки вайсбрат
500 г тръбни говежди кости
100 г глава целина
1 глава лук
1 пащърнак
1 морков
3 зърна хвойна
1 дафинов лист
5 зърна бахар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
сол на вкус
500 г тръбни говежди кости
100 г глава целина
1 глава лук
1 пащърнак
1 морков
3 зърна хвойна
1 дафинов лист
5 зърна бахар
1/2 ч. л. черен пипер на зърна
сол на вкус
за соса:
200 г заквасена сметана
150 мл животинска сметана
1 връзка див лук
1 корен хрян
сол на вкус
200 г заквасена сметана
150 мл животинска сметана
1 връзка див лук
1 корен хрян
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Костите, месото и нарязаните на едро морков, целина и пащърнак се слагат в дълбока тенджера и се заливат със студена вода.
2
Лукът се реже на четири и се запича в сух загрят тиган, докато стане с тъмен цвят.
3
Пуска се във водата, прибавят се и подправките – хвойна, черен пипер, бахар и дафинов лист, завързани в марля. Вари се на умерен огън, докато месото стане готово. Междувременно бульонът се отпенва.
4
След това месото се изважда,охлажда се и се нарязва на филии, а бульонът се прецежда и се запазва за друго ястие.
5
Хрянът за соса се бели и се стърже на фино ренде. Смесва се с добре разбита животинска сметана, заквасената сметана, сол и накълцан див лук.
6
Месото се поднася със соса.
Съвет:
Може да поднесете бульона като австрийците – с нарязани на ленти палачинки.
Съвет:
Може да поднесете бульона като австрийците – с нарязани на ленти палачинки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
93 ДУШИ ОНЛАЙН
Mihaela Ivanova се регистрира в сайта.
Emilia Todorova коментира рецептата Мързелив кекс със сладко
Emilia Todorova се регистрира в сайта.
Emilia Todorova се регистрира в сайта.
d сготви Овчарски гювеч
ЛЮБОПИТНО
ИГРАЙ И СПЕЧЕЛИ ЗА ВЕЛИКДЕНВключи се в нашата игра, в която имаш шанс да спечелиш една от тези страхотни награди...
Какво готвят за Великден по света?Великден наближава, а заедно с празника се появява и онзи изконен въпрос, който „забавлява“ всяка...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
Как да пазаруваме разумно?Започнахте ли с планирането на празничната трапеза? Вече можем да сме ви от помощ, не само с...
Може ли Дейвид Бекъм да обръща палачинкиЗнаем, че двама от представителите на голямото и задружно семейство Бекъм, проявяват нескрит интерес към...
БЮЛЕТИН
