Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Пай с тиква и ягоди

Пай с тиква и ягоди

Name: Пай с тиква и ягоди
Yield: 1 пай
Ingredients: 250 г брашно; 200 г краве масло; 1 щипка сол; 1 ч. л. захар; 1 кг тиква; 200 г ягоди (сладко от ягоди); 200 г захар; 5 яйца; 200 мл сметана; 200 мл прясно мляко; 1 щипка канела; 1 ч. л. джинджифил

Източник: Бон Апети

Дата: 02.12.2009

1 пай

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 923

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г брашно
200 г краве масло
1 щипка сол
1 ч. л. захар
1 кг тиква
200 г ягоди (сладко от ягоди)
200 г захар
5 яйца
200 мл сметана
200 мл прясно мляко
1 щипка канела
1 ч. л. джинджифил

Начин на приготвяне:

Брашното и размекнатото на стайна температура масло се смесват. Добавят се солта и захарта и всичко се омесва. Оформя се топка, която се оставя в хладилник за около 20 минути.

Тестото се разточва така, че да покрие дъното на формата за печене (тавичка или специална за пай). Пече се около 10 минути на 200 градуса. Оставя се да изстине.

Тиквата за крема се бели, почиства се от семките и се вари. Пюрира се, сипва се в марля или тензух и се оставя да се отцеди за около час. Намачква се отново, като се добавят ягодите.

В купа се разбиват яйцата и захарта и се ароматизират с канелата и джинджифила. Добавят се пюрето, сметаната и млякото и всичко се разбива, докато се получи кремообразна смес.

Изсипва се в изстиналата основа и се пече около 15 минути на 200 градуса. При сервирането може да се залее с мед, кленов сироп или да се добави топка сладолед.

Подобни рецепти:

Жито с орехи, стафиди и сушени кайсии