Name: Пай с ябълки и круши
Yield: 1 пай
Ingredients: пудра захар за поръсване; 1 щипка канела; 3 с. л. захар; 1 ч. л. индийско орехче; 300 г круши; 300 г ябълки; 150 г захар; 300 г брашно; 200 г краве масло; сладолед за гарниране; 2 с. л. мед

Пай с ябълки и круши

Дата: 15.07.2010

1 пай

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 829

видяна

сготвена

Необходими продукти:

пудра захар за поръсване
1 щипка канела
3 с. л. захар
1 ч. л. индийско орехче
300 г круши
300 г ябълки
150 г захар
300 г брашно
200 г краве масло
сладолед за гарниране
2 с. л. мед

Начин на приготвяне:

1		Маслото се затопля, докато омекне, омесва се с брашното и захарта и когато се образуват трохи, се добавят 30 мл студена вода. Оставя се за 20 минути в хладилник.
2		В тиган, поставен на огъня, се сипва захарта и се карамелизира до златисто. Добавя се медът и се разбърква. Поставят се предварително почистените и нарязани на едри кубчета плодове. Бърка се 4–5 минути, за да не загорят плодовете, и се слагат в купа. Добавят се индийското орехче и канелата. Разбърква се и се оставя за 5 минути.
3		Тестото се изважда от хладилника и се разделя на две половини, които се разточват. С едната се покрива дъното на плитка тава така, че да стигне до ръба, като излишното се изрязва. Изсипва се плънката и се покрива с втората половина от тестото.
4		Пече се 30 минути до златисто във фурна, загрята на 190 градуса. Паят се оставя да се охлади леко, поръсва се с пудра захар и се сервира топъл със сладолед.