Печен качамак с две сирена

Източник: Бон Апети

Дата: 09.11.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 896

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 пакет готов качамак
1 ч. л. сух босилек
4 с. л. олио
1 щипка захар
1 дафинов лист
4-5 стръка магданоз
3 скилидки чесън
1 буркан стерилизирани домати
50-60 г лук
100-150 г кашкавал
100-150 г синьо сирене
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Качамакът се изсипва в кипяща, подсолена вода и се вари, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. След това се изсипва в намазнена тавичка. Когато стегне, се изважда и се разрязва на ромбчета с помощта на конец.

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват за 30 секунди в предварително загрятото олио.

Доматите се добавят при запържените лук и чесън. Поръсва се със сол и захар, ароматизира се с дафинов лист и къкри 15 минути. След това дафиновият лист се изважда, слагат се магданоз и босилек и сосът се пюрира.

В йенски съд се налива част от соса, нареждат се ромбчетата качамак и се поливат с останалия сос. Настъргват се кашкавал и синьо сирене. Ястието се запича в предварително загрята на горно печене фурна, докато кашкавалът и сиренето се зачервят.

Подобни рецепти:

Запечен карфиол с бадемова коричка