.png)
Спагети от тиквички
Лора и Стоян
Печено агнешко бутче с провансалски аромати
Вкусно, крехко, сочно и ароматно
Източник: Бон Апети
Дата: 14.04.2023
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
40 421
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешко бутче (2,2 кг)
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за провансалската подправка:
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Риганът, розмаринът, чубрицата, мащерката, босилекът и настърганата лимонова кора за провансалската подправка се счукват в хаванче.
2
Агнешкото бутче се шпикова с нарязани по дължина скилидки чесън и листенца розмарин.
3
Натрива се с 1 с. л. от провансалската подправка, овкусява се със сол и черен пипер и се намазва със зехтин.
4
Слага се в тава, наливат се около 400 мл вода и се пече 20 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор. След това градусите се намаляват на 170 с вентилатор и месото се допича до готовност – за около 2 часа.
5
Пресните картофи се готвят на пара, докато омекнат. Нарязват се наедро.
6
Зеленият фасул се сварява в подсолена вода.
7
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в част от маслото и от зехтина, докато се карамелизира.
8
Слага се фасулът и щом и той се запържи, всичко се изважда от съда. Налива се останалият зехтин и в него се запържват картофите. Овкусяват се със сол, черен пипер и пушен червен пипер, и се изваждат от съда.
9
Прибавя се останалото масло и се запържват бадемите.
10
Лукът, фасулът, картофите и бадемите се разбъркват с оцета.
11
Гарнитурата се слага в плато, отгоре се поставя бутчето и се полива със соса от печенето.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Провансалската подправка прави вкуса на месото по-различен от традиционния вкус на печено агне. На мен много ми допадна!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Имах плешка и използвах само подправките.Пекох 3 часа с фолио,добавих ориз и пекох още 45 мин.Стана разкошно.Дори децата го харесаха,макар че те не обичат агнешко.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.04.2016 Вкусно :)
|
46 ДУШИ ОНЛАЙН
svetla публикува рецептата Спагети „Карбонара“
rumydimova се регистрира в сайта.
svetla публикува рецептата Шоколадов мус с череши
Магданозка сготви Лесен пай с пиле
Искра сготви Медени пилешки бутчета
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
