.png)
Спагети от тиквички
Рецепти
Печено агнешко бутче с провансалски аромати
Вкусно, крехко, сочно и ароматно
Източник: Бон Апети
Дата: 04.05.2024
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
45 643
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешко бутче (2,2 кг)
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за провансалската подправка:
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Риганът, розмаринът, чубрицата, мащерката, босилекът и настърганата лимонова кора за провансалската подправка се счукват в хаванче.
2
Агнешкото бутче се шпикова с нарязани по дължина скилидки чесън и листенца розмарин.
3
Натрива се с 1 с. л. от провансалската подправка, овкусява се със сол и черен пипер и се намазва със зехтин.
4
Слага се в тава, наливат се около 400 мл вода и се пече 20 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор. След това градусите се намаляват на 170 с вентилатор и месото се допича до готовност – за около 2 часа.
5
Пресните картофи се готвят на пара, докато омекнат. Нарязват се наедро.
6
Зеленият фасул се сварява в подсолена вода.
7
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в част от маслото и от зехтина, докато се карамелизира.
8
Слага се фасулът и щом и той се запържи, всичко се изважда от съда. Налива се останалият зехтин и в него се запържват картофите. Овкусяват се със сол, черен пипер и пушен червен пипер, и се изваждат от съда.
9
Прибавя се останалото масло и се запържват бадемите.
10
Лукът, фасулът, картофите и бадемите се разбъркват с оцета.
11
Гарнитурата се слага в плато, отгоре се поставя бутчето и се полива със соса от печенето.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Провансалската подправка прави вкуса на месото по-различен от традиционния вкус на печено агне. На мен много ми допадна!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Имах плешка и използвах само подправките.Пекох 3 часа с фолио,добавих ориз и пекох още 45 мин.Стана разкошно.Дори децата го харесаха,макар че те не обичат агнешко.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.04.2016 Вкусно :)
|
236 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Паста със сос „Карузо”
Калина публикува рецептата „Пържени“ сладки картофи на фурна
Цвети публикува рецептата Рошави сиренки
Mariyana Petrova коментира рецептата Салата “Колсло”
Mariyana Petrova сготви Салата “Колсло”
lucky24 сготви Огретен от тиквички
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
