.png)
.png)
Спагети от тиквички
Лора и Стоян
Печено агнешко бутче с провансалски аромати
Вкусно, крехко, сочно и ароматно
Източник: Бон Апети
Дата: 14.04.2023
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
41 875
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешко бутче (2,2 кг)
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
1 глава чесън
2–3 стръка розмарин
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
500 г зелен фасул (френски)
400 г дребни пресни картофи
60 г филирани бадеми
50 г краве масло
30 мл зехтин
1 глава лук
1 ч. л. червен винен оцет
1/4 ч. л. пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за провансалската подправка:
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
1 ч. л. риган
1 ч. л. розмарин
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. босилек
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Риганът, розмаринът, чубрицата, мащерката, босилекът и настърганата лимонова кора за провансалската подправка се счукват в хаванче.
2
Агнешкото бутче се шпикова с нарязани по дължина скилидки чесън и листенца розмарин.
3
Натрива се с 1 с. л. от провансалската подправка, овкусява се със сол и черен пипер и се намазва със зехтин.
4
Слага се в тава, наливат се около 400 мл вода и се пече 20 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор. След това градусите се намаляват на 170 с вентилатор и месото се допича до готовност – за около 2 часа.
5
Пресните картофи се готвят на пара, докато омекнат. Нарязват се наедро.
6
Зеленият фасул се сварява в подсолена вода.
7
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в част от маслото и от зехтина, докато се карамелизира.
8
Слага се фасулът и щом и той се запържи, всичко се изважда от съда. Налива се останалият зехтин и в него се запържват картофите. Овкусяват се със сол, черен пипер и пушен червен пипер, и се изваждат от съда.
9
Прибавя се останалото масло и се запържват бадемите.
10
Лукът, фасулът, картофите и бадемите се разбъркват с оцета.
11
Гарнитурата се слага в плато, отгоре се поставя бутчето и се полива със соса от печенето.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Съвет: Останалата провансалска подправка съхранявайте в бурканче. Използавайте за пиле или риба.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Провансалската подправка прави вкуса на месото по-различен от традиционния вкус на печено агне. На мен много ми допадна!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Имах плешка и използвах само подправките.Пекох 3 часа с фолио,добавих ориз и пекох още 45 мин.Стана разкошно.Дори децата го харесаха,макар че те не обичат агнешко.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.04.2016 Вкусно :)
|
246 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
