Печено козе сирене със зелена салата

Дата: 18.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

4 порции

Свежо предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 561

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г френско козе сирене (прясно, меко)
300 мл студено пресован зехтин
2–3 филийки хляб
4 стръка мащерка
1 стрък розмарин

за салатата:
80 г бейби спанак
80 г рукола
1/2 зелена салата
40 г сушени череши
30 г филирани бадеми
2 с. л. бял винен оцет
1 ч. л. дижонска горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Сиренето се нарязва на шайби с дебелина от 2 см. Подреждат се в тава на един ред (върху хартия за печене).
2		Мащерката и розмаринът се наситняват и се разбъркват със зехтина.
3		Сиренето се залива с ароматния зехтин и се прибира в хладилник да се маринова за една нощ. Минимум един час преди да се готви, се прибира във фризер да стегне.
4		Хлябът се смила на трохи. Замразеното сирене се овалва в трохите и се подрежда в тава. Прибира се във фризер за 10 минути.
5		Пече се за 6–8 минути (до златисто) в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
6		Трите вида листни зеленчуци се измиват и се подсушават. Зелената салата се накъсва.
7		Оцетът се разбърква с горчицата и 50 мл от зехтина от мариноването.
8		Листните зеленчуци се овкусяват със сол и с дресинга.
9		Запеченото сирене се сервира със салатата и се поръсва с черешите и запечените на сух тиган бадеми.