Карфиолена супа с горчичени крутони

Пикантна доматена супа

Бърза, сезонна и обилно поръсена с ароматен кашкавал

Източник: Бон Апети

Дата: 18.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 927

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г пене ригате
1 връзка босилек
2 консерви домати на кубчета (общо 800 г)
3 чушки „Пеперончино”
180 г овчи кашкавал
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 моркова
150 г глава целина
1 л пилешки бульон
30 мл зехтин „Помаче”
1 с. л. захар
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Морковите, лукът, целината и чесънът се обелват и се нарязват наситно. Запържват се в сгорещения зехтин.

Пастата се залива с вряла вода и щом леко омекне, се нарязва надве.

Когато зеленчуците се запържат, се сипва бульонът и се оставя да кипне.

Прибавят се чушките, доматите и пастата и се оставя на огъня за още 10-15 минути.

Дръпва се от котлона и се овкусява със сол, черен пипер и захарта. Накрая се прибавя и нарязаният наситно босилек. Всяка порция се поръсва с настърган кашкавал.

Подобни рецепти:

Бохемски гъбен гулаш