Пикантни пълнени кюфтета

Дата: 15.05.2012
Източник: Бон Апети
Пикантни пълнени кюфтета
 
Необходими продукти:
1 кг кайма смес (60/40 в ползана телешкото)
2 яйца
1 скилидка чесън
5 г пресен джинджифил
1 червена чили чушка
4 стръка пресен лук
кората от 1 лайм
5 стръка магданоз
50 г галета
сол и черен пипер на вкус
100 мл олио за пържене
за плънката:
200 г крем сирене
1 скилидка чесън
1/2 ч. л. горчица
1/2 ч. л. червен пипер
2 с. л. галета
2 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус
за дипа:
2 корена хрян
200 г заквасена сметана
сокът от 1/2 лимон
1/4 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
1
Пикантни пълнени кюфтета
Лукът и джинджифилът се обелват и се нарязват наситно. Магданозът и чилито се наситняват. Кората на лайма се настъргва. Чесънът се прави на паста с малко сол.

 


2
Пикантни пълнени кюфтета 2
Каймата се смесва с лука, чесъна, джинджифила, чилито, магданоза, яйцата и галетата. Овкусява се със сол, черен пипер и лимоновата кора, и всичко се разбърква добре.

 


3
Пикантни пълнени кюфтета 3
Сиренето за плънката, заедно със смачканата скилидка чесън, галетата, наситненият магданоз, горчицата и червеният пипер се разбъркват добре. Подправя се със сол и черен пипер.

 


4
Пикантни пълнени кюфтета 4
С мокри ръце се взима по малко от каймата, оформя се плескавица, върху нея се поставя малко от сместа със сирене и се затварят кюфтета.

 


5
Пикантни пълнени кюфтета 5
Пържат се в сгорещеното олио, до получаване на хрупкава коричка.

 


6
Пикантни пълнени кюфтета 6
Хрянът се настъргва и се смесва със заквасената сметана, ситно нарязания магданоз, лимоновия сок и сол. Кюфтенцата се поднасят с дипа.

 


 


Съвет: От тези продукти се получават 30 кюфтенца.


Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

12.11.2019
Получиха се много добре. Допълнително добавих и варени яйца към плънката.
5.
Изпрати
лично съобщение

20.07.2014
страхотен вкус и добре изглеждащи
4.
Изпрати
лично съобщение

10.04.2014
Кюфтенцата станаха много вкусни! Но пълнежа очаквах да се излива някак си. Сигурно заради галета стоеше по стегнат.
3.
Изпрати
лично съобщение

13.06.2014
стават страхотни кюфтенца със изненада вътре
2.
Изпрати
лично съобщение

30.11.-0001
Мерси, Биба и Бон Апети от нас! :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Simona Trencheva се регистрира в сайта.
Иванка Георгиева се регистрира в сайта.
'Бахте Нур се регистрира в сайта.
Гюрина се регистрира в сайта.
Живка Станева се регистрира в сайта.
Guilherme Augusto Maia се регистрира в сайта.
Ани Паспалева се регистрира в сайта.
Марина Витанова коментира рецептата Пай с круши
Марина Витанова коментира рецептата Пай с круши
Марчела Минчева се регистрира в сайта.
Victoriq Tashikova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта