Пиле паприкаш

Дата: 25.02.2013

40 минути

4 порции

Вкусна яхния с месо, домати и печени чушки

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

30 204

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешко филе
200 г домати на кубчета от консерва
150 г печени червени чушки от буркан, без оцет
1 глава лук
150 г заквасена сметана
1 1/2 ч. ч. пилешки бульон
60 мл зехтин
100 г брашно за овалване
2 с. л. червен пипер
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Филето се нарязва на ивички и се овкусява със сол и черен пипер.
2		Овалва се в брашното, след това хубаво се изтупва, за да се отстрани излишното – може и през цедка.
3		Пържи се на два пъти до златисто в зехтина, след това се изважда от съда.
4		В същия съд се запържва лукът, нарязан наситно, както и червените чушки, нарязани на ивички.
5		Към тях се прибавя червеният пипер, запържва се леко, сипват се доматите и се разбърква. Налива се бульонът.
6		Пилешките късчета се връщат в съда, и ястието се оставя да къкри на тих огън за около 15 минути.
7		Заквасената сметана се разбита с телена бъркалка, за няма бучки. Към нея се налива малко от горещия сос, за да се разбие по-лесно. Изсипва се към ястието и се изчаква да кипне.
8		Накрая се овкусява със сол и черен пипер и се поръсва наситненият магданоз.