Телешко варено

Пиле по ловджийски

Източник: Ивелина Спасова

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 14.11.2014

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

15 023

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6-8 бр. пилешки бутчета
брашно за овалване
зехтин за пържене

за маринатата:
300 мл червено вино
риган, бахар, черен пипер, сол и чесън на вкус

за соса:
400 г белени домати от консерва
4-5 скилидки чесън
1/2 ч. ч. зелени маслини (без костилки)

Начин на приготвяне:

Маринатата се приготвя като се смесят виното, чесънът, черният пипер, бахарът, риганът и солта. Бутчетата се оставят да престоят за 12 часа в маринатата.

Пилешките бутчета се овалват в малко брашно и се запържват в сгорещен зехтин до получаване на златист цвят и хрупкава коричка.

Запържените пилешки бутчета се нареждат в тавичката, в която ще се пекат.
За приготвянето на соса е необходимо да се запържат доматите, като се добавят чесънът, маслините и малко от маринатата, в която са престояли бутчетата. След това се пилешките бутчета се заливат със соса.