Пилешки бонфиленца на пара с пастет от манго и малинов сок

Дата: 23.06.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 265

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700–800 г пилешки бонфиленца
60 г майонеза
2 зелени чушки
1 манго
1 с. л. захар
150 г малини
сол и бял пипер на вкус
2 с. л. бяло вино
сокът от 1/2 лимон
2 с. л. зехтин
1 с. л. соев сос
1 с. л. куркума
2 с. л. мед
160 г фенел (резене)
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Всички продукти за маринатата се разбъркват добре и филенцата се мариноват за 1 час.
2		След това се приготвят на пара за 10 минути.
3		Мангото се обелва и се нарязва на ситни кубчета.
4		Зелените чушки също се наситняват, всичко се разбърква с майонезата и се овкусява с лимоновия сок, сол и бял пипер.
5		Фенелът се нарязва наедро, сотира се за 2–3 минути в тиган и се прибавя към пилешките бонфиленца в съда за приготвяне на пара за около 5 минути.
6		Малините се слагат в марличка заедно със захарта и се изстисква сокът от тях върху вече декорираното ястие.