Пилешки гърди с леща и манатарки

Дата: 01.10.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600 г пилешки гърди
100 г еленски бут (хамон, прошуто, бекон)
200 г кафява леща
150 г манатарки (замразени, на кубчета)
4 скилидки чесън
2 моркова
2 стръка стеблена целина
1 стрък праз
3 стръка мащерка
1 дафинов лист
4 с. л. зехтин
1–2 с. л. олио с трюфели (+ за поднасяне)
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пилешки гърди с леща и манатаркиЛещата се измива и се сварява във вода, заедно с 2 скилидки чесън и дафиновия лист. След като е готова, се отцежда, дафиновият лист и чесънът се отстраняват, а около 150 мл от водата от варенето се запазват.
2
Пилешки гърди с леща и манатарки 2Морковите, останалият чесън, целината и празът се почистват и се нарязват на ситно. Запържват се до златисто в около 2 с. л. сгорещен зехтин.
3
Пилешки гърди с леща и манатарки 3Добавят се гъбите, предварително размразени. Сипва се и отцедената леща, заедно със заделената вода от варенето. Овкусява се със сол, черен пипер и листенца мащерка. Готви се около 5 минути.
4
Пилешки гърди с леща и манатарки 4Дърпа се от котлона и се налива олиото с трюфели.
5
Пилешки гърди с леща и манатарки 5Месото се овкусява със сол и черен пипер и се завива в тънките ленти от бута.
6
Пилешки гърди с леща и манатарки 6Тиган с дебело дъно се загрява на умерен огън, сипват се 2 с. л. зехтин и месото се запържва от двете страни, до златисто.
7
Пилешки гърди с леща и манатарки 7В чинии се сипва от лещата, а отгоре се поставя по едно парче от пилешките гърди. Залива се с малко от олиото с трюфели и се поднася с листенца мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Антония коментира рецептата Булгур пилаф със спанак
Krasimir Petrov се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Надиплен хляб с бекон
dragonfairy се регистрира в сайта.
ani_borisowa коментира рецептата Огретен от картофи
Ivaylo Dimitrov се регистрира в сайта.
Max Semeen Profil се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Веганска майонеза
Бон Апети коментира рецептата Тарт "Татен"
Nikolay Dimovski се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта