Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Запеканка с броколи, спанак и още нещо

Салата от спанак

Есенна крем супа

Запеканка с броколи, спанак и още нещо

И без месо може да е вкусно

Източник: Звездица

ТИТЛА: Готвач

Дата: 06.11.2017

1 час и 25 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 780

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг картофи
1 малка глава броколи (около 1/2 кг)
500 г спанак
1/2 връзка магданоз
80 г краве масло (+ за намазване)
600 мл прясно мляко
50 г брашно
300 г кашкавалена извара
170 г кашкавал
200 г биволско сирене
4 чери доматчета
1-2 щипки индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в добре подсолена вода. Изваждат се, за да се отцедят. Във водата от варенето на картофите, за няколко минути се бланшира спанакът, изважда се и се отцежда. В същата вода, за около 5 минути се сваряват предварително накъсаните на розички броколи, след което се изваждат и се оставят, да се отцедят.

Спанакът се притиска с ръце, за да изтече излишната вода, след което се нарязва. Картофите, спанакът, броколите и нарязаният магданоз се смесват в купа.

От маслото, брашното и млякото се приготвя рядък сос бешамел, който се овкусява със сол, черен пипер и индийското орехче.

Правоъгълна тава (с размери 30 х 20 х 7 см) се намазва с масло. Сипва се половината от зеленчуковата смес и се покрива равномерно с изварата. Върху нея се изсипва половината сос бешамел, следват останалите зеленчуци и сос.

Завършва се с настъргания кашкавал и разполовените чери домати.

Запеканката се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 35–40 минути, докато кашкавалът покафенее.

Сервира се с натрошеното биволско сирене.

Подобни рецепти:

Филе от гъби „Портобело“ с крем сос