Пилешки кълки и лозови сармички с къри

Дата: 28.12.2007

Нова българска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 400

видяна

сготвена

Необходими продукти:

10 пилешки кълки
1 ч. л. захар
1 ч. л. къри
1 с. л. ябълков оцет
1 стрък праз лук
2 кисели краставички
300 г ориз
20 лозови листа
пармезан за поръсване
бял пипер и морска сол на вкус
2-3 щипки червен пипер
1 ч. л. риган
1-2 с. л. лимонов сок
2-3 с. л. зехтин
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Пилешките кълки се поливат със зехтин и се овкусяват с червен пипер, бял пипер, морска сол, риган и лимонов сок.
2		Подреждат се върху решетка и се пекат във фурна 20-25 минути при температура 190 градуса.
3		Оризът се вари в подсолена вода около 10 минути на много тих огън. След това се сваля от котлона и се оставя да престои около 20 минути под капак.
4		Киселите краставички и бялата част на праза се нарязват на много ситно.
5		След като е престоял, оризът се пресипва в тавичка и се овкусява с къри, оцет, захар и сол.
6		Добавят се празът и киселите краставички и се разбърква добре.
7		В лозовите листа се сипва от плънката и се завиват сарми.
8		Сармите се подреждат в тава, върху тях се слагат пилешките кълки, поръсват се с пармезан и се пекат във фурна още около 15 минути.