Пилешки кебап с булгур и спанак

Дата: 05.03.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
700 г пилешко филе
200 г спанак
150 г булгур
50 г галета
40 г краве масло
80 мл зехтин (+ за пържене)
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 ч. л. смлян кимион
1/4 ч. л. смлян бахар
2 щипки индийско орехче
1 щипка лют кайенски пипер
сол и черен пипер на вкус
за гарниране:
200 г заквасена сметана
1/2 връзка магданоз
1 скилидка чесън
1 с. л. подправка „Заатар“
1 щипка кайенски пипер
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Пилешки кебап с булгур и спанакБулгурът се сварява до готовност и се отцежда.
2
Пилешки кебап с булгур и спанак 2Спанакът се попарва с вряла вода и веднага щом омекне, се шокира с леденостудена вода. Отцежда се много добре и се накълцва.
3
Пилешки кебап с булгур и спанак 3Още топлият булгур се разбърква с маслото, спанака, сол и черен пипер на вкус.
4
Пилешки кебап с булгур и спанак 4Месото се смила и се смесва с наситнения магданоз, стрития на паста чесън, настъргания лук, зехтина, кимиона, бахара, индийското орехче, сол, черен пипер, галетата и лютия пипер.
5
Пилешки кебап с булгур и спанак 5Каймата се оставя за няколко часа в хладилник, след което от нея се оформят дебели малки кебапчета и се нанизват на шишове.
6
Пилешки кебап с булгур и спанак 6Пекат се до готовност върху загрята плоча, намазана със зехтин.
7
Пилешки кебап с булгур и спанак 7Заквасената сметана за соса се разбърква с подправката „Заатар“, лютия пипер, стрития на паста чесън и сол на вкус. По желание готовият сос се полива със зехтин и се поръсва с щипка „Заатар“.
8
Пилешки кебап с булгур и спанак 8Пилешкият кебап се сервира върху канапе от накъсан магданоз. В купички отстрани се поднасят булгурът със спанака и сметановият сос.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

10.03.2018
Направихме само месото. За по голяма стабилност, оформихме кебапа около дървени клечки за суши. Много са вкусни. Браво!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Анна коментира рецептата Индийска супа от леща
Гала се регистрира в сайта.
Найденова коментира рецептата Бананово-меден шейк
Анна коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Hristina Mirtcheva се регистрира в сайта.
Мария Милчева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта