Пилешки пуканки

Дата: 23.05.2020

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Хрупкави, златисти, изкусителни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 385

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г пилешко филе
100 г брашно
1 яйце
1/2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. риган
20 г сирене „Грана падано“
овесени ядки за овалване
олио за пържене на маслена баня
сол и черен пипер на вкус

за соса:
2 с. л. мед
2 с. л. дижонска горчица
4 с. л. майонеза
1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на малки парчета.
2		Лютият червен пипер се смесва със сухия чесън, ригана, сол и черен пипер на вкус.
3		Пилешкото се овкусява с тази смес.
4		Добавя се и настърганото сирене „Грана падано“.
5		Брашното се смесва с яйцето.
6		Наливат се 70–80 мл вода и се разбърква, така че да се получи гъста течна панировка.
7		Парчетата месо се потапят в панировката.
8		След това се овалват в едро смлени овесени ядки.
9		Пържат се до златисто на маслена баня, при температура на олиото около 180 градуса.
10		Изваждат се и се отцеждат в едра цедка.
11		Майонезата се разбърква с горчицата, меда и лимоновия сок.
12		Пилешките пуканки се сервират със соса.