Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови

Мароканска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 05.01.2009
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови
 
Необходими продукти:
500 г пилешки гърди
4-5 с. л. зехтин
1 ч. л. куркума
1 кубче пилешки бульон
500 г моркови
2-3 с. л. зехтин
2 с. л. мед
3-4 щипки кимион
2-3 щипки сол
2 скилидки чесън
2 ч. ч. кускус
бял пипер на вкус
1-2 с. л. зехтин
1 ч. л. сух джинджифил
1 ч. л. куркума
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
3-4 стръка прясна мащерка (1/2 -1 ч. л.)
2 щипки канела
сокът на 1 лимон


Начин на приготвяне:
1
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови
Морковите се почистват и се настъргват в кухненски робот.
2
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 2
Настърганите моркови се прехвърлят в купа и се поливат със сока на лимона.
3
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 3
Прибавят се 2 с. л. мед и 3-4 щипки кимион.
4
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 4
Овкусява се с 2-3 с. л. зехтин и сол, разбърква се добре и салатата се поставя в хладилник.
5
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 5

Пилешките гърди се нарязват на кубчета, след което се поръсват с 1 ч. л. сол, 1 ч. л. куркума, 1/2 червен пипер, черен пипер, 2 щипки канела, бял пипер, изронена прясна мащерка, 1 ч. л. джинджифил и 1-2 с. л. зехтин. Оставят се да престоят в марината.

6
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 6
Кускусът се запича в 4-5 с. л. зехтин. Прибавя се нарязаният надребно чесън и се запържва 5 минути.
7
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 7

Разбърква се и след 1-2 минути се слага 1 кубче пилешки бульон.

8
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 8
Сипва се 1 л вряла вода, поръсва се с куркума и се оставя на слаб огън, докато кускусът поеме водата. Готовият кускус се поставя в средата на порционна чиния с помощта на купичка.
9
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 9
Маринованото пилешко месо се нанизва на дървени шишчета и се изпича на скара.
10
Пилешки шишчета с кускус и салата от моркови 10

Изпечените пилешки шишчета се сервират с гарнитурата от кускус и салата от моркови.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
Vanya Stoyanova се регистрира в сайта.
inn4o се регистрира в сайта.
Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: