Пилешки шишчета със сос от сирена върху канапе от картофени кюфтета

Дата: 13.07.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 024

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г пилешко филе
1 щипка сол
2 с. л. царевично брашно
50 г сирене
1/4 връзка магданоз
2 яйца
500 г картофи
сол и бял пипер на вкус
30 мл бяло вино
100 мл течна сметана
50 г сирене „Бри“
50 г синьо сирене
30 г сирене „Ементал“
4 с. л. зехтин
мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1		Пилешкото филе се реже на жулиен, осолява се и се нанизва на шишчета. Пече се в намазнен със зехтина тефлонов тиган или във фурна около 15 минути на 200 градуса.
2		Сирената за соса се настъргват или режат на кубчета, слагат се в малка тенджерка или касерола и се заливат със сметаната и бялото вино. Сместа ври на слаб огън, докато се сгъсти.
3		Картофите се обелват, сваряват се в подсолена вода и се намачкват с преса или вилица. Добавят се яйцата, наситненият магданоз, натрошеното сирене и солта. Всичко се смесва добре и се правят кюфтета. Овалват се в брашното и се пържат до златисто, като се изваждат върху хартия, за да попие излишната мазнина.
4		При поднасянето се поставят по две кюфтета, върху тях се аранжират шишчетата и се заливат със соса.