Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Дата: 09.07.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 480

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешко филе
350 г зелени камби
200 мл готварска сметана
50 мл бяло вино
3 с. л. зехтин
1 кубче пилешки бульон
50 г кълнове по избор
сол и бял пипер на вкус
зелени подправки за украса

Начин на приготвяне:

1		Пилешкото се реже на късове и се запържва в зехтина за 2–3 минути. Добавят се чушките, нарязани наедро, и се бърка още 2 минути. Виното се долива и всичко се задушава до редукция на течността.
2		Сипва се разтвореният в 200 мл вода бульон и ястието се оставя да ври под капак. Когато водата започне да извира, се добавят кълновете и сметаната и се оставя да ври още 10 минути.
3		Овкусява се със сол и пипер и при поднасянето се украсява със зелени подправки по желание.