Писия с картофено суши и портокалов „Холандес“

Дата: 02.11.2009

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 540

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 пресни писии
сол и черен пипер на вкус
2 картофа
1/2 ч. л. маково семе
30 мл прясно мляко
20 г краве масло
1 лист кора нори (сушени водорасли)х
1 лента краставица
1 лента червена чушка
сокът от 1/2 портокал
120 г краве масло
100 г краве масло
1/2 лимон
50 г брашно
1 стрък розмарин
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
2 жълтъка
50 мл бяло вино
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус

Начин на приготвяне:

1		Внимателно се отделя кожата от двете страни на рибата и се отстраняват перките и главата. Овкусява се със сол, черен пипер и лимона и се панира в брашното. Пържи се в умерено сгорещеното масло по 3 минути от двете страни заедно със стръка розмарин и скилидката чесън.
2		Картофите се сваряват и се пасират. Внимателно се омесват с маковото семе, млякото и маслото и се овкусяват със сол, черен пипер и индийско орехче. Картофеното пюре се нанася равномерно върху 2/3 от нори листа, поставят се краставицата и чушката и се навива на руло.
3		В съд с овално дъно (басан) се разбиват жълтъците с бялото вино и на водна баня към яйчената смес се налива на тънка струя предварително разтопеното масло. След около 5–6 минути се сипва портокаловият сок и се овкусява със сол и черен пипер.
4		Рибата се поставя в средата на чинията, аранжира се с няколко колелца от картофеното суши и се покапва със соса.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Писия с картофено суши и портокалов „Холандес“